Durant la période communiste, Jean Podilă, avait travaillé dans le secteur de la construction en tant qu’ingénieur. Il avait donc les compétences nécessaires pour construire à la place de cette vieille brasserie son premier hôtel. Une main d’œuvre qualifiée lui serait nécessaire, pensait-il. Le problème d’argent allait aussi se poser, mais il se dit que le moment venu il ferait face.
Baile Felix Roumanie
Les nouveaux projets de Jean Podilă en Roumanie
En Roumanie, les légumes, ont la racine dans la terre et elles ont un autre goût. Notre région est un territoire super pour les légumes. À présent nous donnons à nos clients que des légumes frais avec la racine dans la terre. Et nous avons eu des touristes finlandais, suédois, norvégiens, …qui ont été agréablement surpris par le goût et la qualité de nos plats. »